Autorke su Saduf Kamal (صدوف كمال) i Sima Osman (سيما عثمان), u izdanju izdavačke kuće Dar El-Ilm Lilmalayin iz Beiruta.
Knjiga sadrži obiman izbor recepata za orijentalna i internacionalna jela, kao i deserte.
Poznata je kao sveobuhvatna enciklopedija kuvanja, koja se često koristi kao osnovni vodič za pripremu hrane u arapskom svetu.